Waffles din cocos

November 18, 2018

Usor de gasit in magazinele naturiste si cu un pret foarte bun avand in vedere proportia dintre gramajul pachetului si cantitatea pe care o folosesti la gatit, faina de cocos este un super substitut al fainei de grau in retete dintre cele mai diverse. Este potrivita in dietele low-carb, keto, fara gluten si foarte sanatoasa.

Eu am folosit-o in prepararea unor vafe numai bune in combinatie cu fructe si putin sirop de artar. Am ales sa le indulcesc cu banana, insa, daca preferi sa tai cat mai mult din carbohidrati, poti opta pentru un indulcitor precum stevia sau eritritolul.

Ingrediente
  • 2 banane
  • 3 oua mari
  • 3 linguri si 1/2 faina de cocos, nu cu varf
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie
  • un praf de sare

Cantitatile sunt portivite pentru preparea a 2 portii sau 4 waffles la dimensiunile celor din fotografii.

1.Toate ingredientele se amesteca impreuna cu ajutorului unui blender pana la obtinerea unui aluat omogen. Faina de cocos absoarbe in timp lichidul, iar compozitia va deveni mai groasa dupa cateva minute. Prin urmare, daca ti se pare prea lichida la inceput, nu iti face griji. De asemenea, ai in vedere ca ouale sa fie mari pentru a lega compozitia.

2.Aparatul pentru waffles odata incins, se unge cu ulei, de cocos am folosit eu. Acestea se gatesc conform instructiunilor aparatului.

3.Se servesc cu fructe, sirop de artar sau miere.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *