Veggie Burger #1

January 6, 2019

Veggie burger #1 pentru ca sunt atatea posibilitati de preparare a unui burger vegetarian incat lasa loc si pentru alte experimente pe viitor. Reteta de fata e vegana, burgerul nu contine ou, ci este integral din legume. Are la baza nautul si cartoful dulce, cu rol in legarea compozitiei. In materie de topping-uri, ai liber la creativitate. Eu am folosit ketchup, salata, rosie, ceapa, avocado, patrunjel si mi-a iesit un burger grasut si aromat! 😀

Ingrediente (4-5 burgeri):

  • o conserva de naut (400 g)
  • un cartof dulce mic
  • ½ ceapa sau o ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • o mana de patrunjel
  • 30 g faina integrala sau alba (aproximativ 2 linguri)
  • o lingurita de chimen macinat
  • sare (o lingurita rasa) si piper (1/2 lingurita)
  • 2 linguri de apa

1.Cartoful dulce se taie si se gateste la aburi timp de 10-15 minute sau in cuptor, intreg, in coaja pana ce devine moale.

2.Ceapa, usturoiul si patrunjelul se toaca marunt si se adauga in blender alaturi de boabele de naut, urmate de restul ingredientelor si de cartoful dulce gatit. Se paseaza pana ce ingredientele se leaga, insa compozitia nu trebuie sa aiba o consistenta de pasta.

3.Se formeaza burgerii si se pun intr-o tava cu hartie de copt unsa cu putin ulei de masline. Acestia se coc timp de 30-40 minute si se intorc dupa aproximativ 20 minute.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *