Fish Tacos

February 3, 2019

Reteta de astazi e una dintre preferatele mele. E simpla, sanatoasa si combina ingrediente naturale si aromate intr-un pranz sau o cina bogate in nutrienti si culoare.

Pentru ca nu am gasit in comert o tortilla curata in ingrediente, am ales sa o prepar eu. Nu e nici pe departe complicat, 3 ingrediente care se combina cu usurinta intr-un aluat ce se coace ulterior la tigaie. Mi-am dat seama apoi ca le-am facut prea mari si ca ar fi mult mai potrivite cu un diametru mai mic – pont pentru urmatoarea data cand voi gati fish tacos.

Pestele e gatit la cuptor, condimentat din plin si usor picant, insotit de salsa, guacamole, varza, patrunjel, lime si sos de ardei iute. Rezultatul e unul plin de savoare si un exemplu puternic al faptului ca a manca sanatos poate fi si gustos, fara prea mari eforturi.

Ingrediente (6 tacos)

Pentru tortilla:

  • 260 g faina de secara sau integrala
  • 160 ml apa calda
  • 3 linguri ulei de masline
  • ¼ lingurita sare

Pentru salsa:

  • rosii
  • ceapa
  • patrunjel
  • lime
  • ulei de masline
  • sare si piper

Pentru guacamole:

  • 1 avocado
  • ½ lime
  • sare si chili

Pentru tacos:

  • 3 file cod
  • cate 1 lingura de boia dulce, chimen macinat, oregano si ½ lingura de usturoi pudra, sare si piper cayenne sau piper
  • varza
  • sos de ardei iute

1.Ingredientele pentru tortilla se combina si se framanta pana la obtinerea unui aluat omogen. Se portioneaza in 6 bucati egale, se intind si se coc la tigaie, timp de 1 minut pe fiecare parte.

2.Condimentele pentru peste se amesteca. Pestele se condimenteaza pe ambele parti si se gateste la cuptor, pe o tava cu hartie de copt.

3.Ingredintele pentru salsa se toaca, se amesteca si se stropesc cu ulei de masline si lime.

4.Avocadoul se paseza impreuna cu jumatate de lime, sare si chili.

5.Tortilla se unge cu o guacamole, se adauga o mana de varza, salsa, bucati mici de peste si se serveste cu putina zeama de lime si sos de ardei iute.

Desi par a fi multe ingrediente implicate in aceasta reteta, te asigur ca e cat se poate de simpla si ca te va surprinde foarte placut din punctul de vedere al gustului. Pe duminica viitoare! 🙂

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *